导读：在民间有句俗话是：“春天不排毒，一年形体堵”，这句话好多东说念主以为夸张，但是您确实的了解养生，便是以为这句话仍是有一定料想的。因为在扫数这个词穷冬，大部分东说念主齐剖释顺少、出汗少、穿得多”，从而导致火气、冷气、脂肪、毒素积存在体内，在春天，体内的阳气驱动生发，此时形体就要把垃圾往外排，若是毒素排的不干净，形体就会出现各式症状，是以在春天，公共一定要实时排毒。同期在春天，跟着气温升高，雨水加多，此时空气会颠倒的湿，若是体内的潮湿蚁合的太多，就易犯困、生病，是以在三月，公共一定要多吃一些能排毒、祛湿的食品。而今天我给公共先容的这种菜，是3月专属野菜，它便是有着护肝草好意思誉的“马兰头”。

马兰头是春天的时令野菜，在春天，它的嫩茎叶特等水灵，跟着滋长，茎和叶齐会变老，就不相宜吃了。公共可别鄙薄马兰头，它关联词一种药食同源的蔬菜，据《本草正义》纪录：“马兰，最解热毒。而中医认为，马兰头性凉，味辛，归肝、胃、肺经，在春天频繁吃马兰头，具有“排毒、祛潮湿、护眼明目”等功效。马兰头分为红茎和绿茎，红茎的马兰头吃着偏苦，而绿茎的马兰头滋味幽香，能遴选苦味的就买红茎马兰头吃，不心爱受罪味的，就买绿色的马兰头吃。不论是哪种马兰头，当今恰是吃马兰头的季节，何况吃了特等养东说念主。

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马兰头的服法也不是好多，一种是清炒，一种是用它炒土鸡蛋吃，今天我把这2种作念法齐共享给公共，看完后，一定要紧记作念给家东说念主吃。

第一种服法：马兰头炒土鸡蛋

【食材准备】：马兰头200克、土鸡蛋2个、食盐、胡椒粉、食用油适量。

【马兰头炒土鸡蛋的作念法】：

第一步：当先将马兰头发黄的老叶齐择的扔掉，然后将马兰头放入淡盐水中浸泡10分钟，工夫到后，将马兰头捞出，再用自来水冲洗干净。

第二步：锅中放入适量水，等水煮沸后，将马兰头放入锅中，大火将马兰头焯水1分钟后捞出，然后立即过凉水，等马兰头所有冷却后捞出，同期将马兰头内部的水一起持干。

第三步：把马兰头放到砧板上切成碎末，然后将马兰头碎末和鸡蛋、食盐、胡椒粉一起齐放入碗中，将它们搅动均匀即可备用。

第四步：锅中放入适量油，等油温烧到5成热后，将马兰头鸡蛋液放入锅中，大火将一面煎的要定型时，在逐渐翻动鸡蛋液。

第五步：省略不时翻炒30秒阁下，扫数的鸡蛋液齐定型后，立即起锅食用，刚出锅的马兰头炒土鸡蛋又嫩又香，超等厚味。

第二种服法：清炒马兰头

【食材准备】：马兰头300克、大蒜末10克、食盐、食用油适量。

【清炒马兰头的作念法】：

第一步：将马兰头的老根和发黄的叶子齐撇的扔掉，然后将它放入淘米水中浸泡5分钟，工夫到后，将马兰头捞出，再用自来水冲洗干净。

第二步：锅中放入一勺油，等油烧热后，把切好的大蒜末放入锅中，大火将大蒜末炸10秒，透顶激勉出大蒜末的香味。

第三步：把沥干水的马兰头放入锅中，大火将马兰头翻炒50秒阁下，马兰头就会断生，此时再将少量食盐放入锅中，不时翻炒七八下即可起锅食用。

3月，用劲吃“马兰头”这菜，一滑毒、二祛潮湿、三护眼明目，当今方正季，春天吃特养东说念主！若是今天的著述对您有匡助kaiyun官方网站，请点一个关爱，点一个赞，这是对我最大的搭救。后续好意思食家老胡还会给公共西宾更多好意思食和传统习俗，终末感谢公共的不雅看。

发布于：湖北省