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土豆和排骨都是好意思食君钟爱的食材，把它俩组合在一说念作念炖菜，念念念念都很赞。

炖，土豆和肉访佛乎是最绝妙的搭配。土豆满满招揽了肉香，进口即化，大口吃的确太过瘾了！

炖入味的土豆口感酥软，胡萝卜清甜养分，排骨鲜香十足，再拿汤汁来拌饭，吃起来相称下饭，幸福感爆棚。

胡 萝 卜 土 豆 炖 排 骨

排骨 500g／土豆 2 个／胡萝卜 2 根

香叶 2 片／八角 1 个／桂皮 1 小片

料酒 1 大勺／老抽 1 大勺／生抽 2 大勺

冰糖 2-3 颗／水适量

1.   将土豆、胡萝卜去皮洗净，切块备用；排骨洗净，放入锅中。

2. 锅中加冷水没过排骨，放几片生姜，倒入 1 大勺料酒，煮至排骨变色，撇去浮沫后捞出冲净备用。

3.   热锅倒油放入土豆块、胡萝卜块煎炸至名义微焦盛出，留底油。

4.   倒入排骨翻炒一会儿，放入香叶、八角、桂皮，加滚水没过排骨，大火煮开后转小火炖半小时。

5.   倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开。

6.   转小火炖半小时，再转大火收汁即可装盘撒葱花。

家里如若来宾客轻视亲一又聚餐，这都备是说念受宽宥的大菜，大东说念主、小孩都爱吃。

况且照这个要领作念，念念失败都难！

1.   作念法不错更浅薄 —— 排骨充分洗净后冷水下锅，煮沸，撇去浮沫，不换水，将土豆、胡萝卜、各式香料、调料，全部倒进锅中，炖到排骨酥烂即可，用铸铁锅更香。